담백하게 먹기 좋은 식물성 단백질

담백하게 먹기 좋은 식물성 단백질

 

단백질 챙기려는데 고기만 답은 아닙니다 체중관리 하다보면 단백질 이야기 진짜 많이 듣습니다 근데 매번 닭가슴살만 먹자니 물리고 속도 더부룩해질때가 있습니다 그래서 요즘은 식물성 단백질 찾는 분들이 꽤 많습니다 식물성 단백질은 식물에서 얻는 단백질입니다 

 

식물성 단백질이 왜 다이어트 하는 분들에게 좋은지 알아보도록 하겠습니다 체중감량 할때 단백질을 챙기면서도 전체 칼로리랑 포만감을 같이 봐야 합니다 식물성 단백질 식품은 식이섬유가 함께 들어있는 경우가 많습니다 식이섬유는 포만감 유지에 도움이 되기도 합니다 그래서 같은 양을 먹어도 배가 덜 허한 느낌이 들 수 있습니다 그리고 식단이 단조롭지 않게 만들어줘서 오래 가는데 꽤 도움이 됩니다

 

완전 단백질이 아니면 의미가 없는지 궁금해 하는 분들이 많습니다 식물성 단백질은 아미노산 구성이 동물성보다 부족할 수 있다는 말도 들어보셨을겁니다 근데 너무 겁먹을 필요는 없습니다 여러 식품을 섞어 먹는다면 아미노산을 보완할 수 있겠습니다 예를 들어 콩류와 곡류 조합, 두부와 밥, 렌틸콩과 빵 같은 식으로 한다면 좋습니다 한가지로 완벽하려고 하기보다는 조합으로 채운다는 느낌이 훨씬 현실적입니다

콩은 식물성 단백질의 대표 식품이기도 합니다

 

대표 식물성 단백질 1등은 콩입니다 콩은 식물성 단백질의 대표 식품이기도 합니다 대두로 만든 두부, 두유, 템페, 낫토 같은것도 다 같은 라인입니다 두부는 조리도 쉽고 포만감도 괜찮고 맛 변주도 쉬워서 체중관리 하는 분들한테 좋습니다 구워도 되고 찌개에 넣어도 되고 샐러드에 올려도 되고 활용도가 좋습니다

 

렌틸콩과 병아리콩은 질리지 않는 단백질 느낌입니다 닭가슴살이 질리는 이유는 맛이 한 방향이라서 그렇습니다 근데 렌틸콩이나 병아리콩은 식감이 달라서 은근 계속 손이 가게 됩니다 렌틸콩은 단백질과 식이섬유가 풍부한 식품이기도 합니다 샐러드에 넣는다면 씹는 맛이 생기게 되어서 먹는 느낌이 제대로 납니다 카레, 스프, 볶음밥에 섞어도 잘 어울립니다 체중감량 식단이 갑자기 사람 밥 같아집니다

아몬드, 호두, 땅콩 같은 견과류도 단백질 공급원이 될 수 있습니다

 

견과류는 좋지만 양조절이 진짜 중요합니다 아몬드, 호두, 땅콩 같은 견과류도 단백질 공급원이 될 수 있습니다 근데 중요한 점은 한 줌이 생각보다 칼로리가 높습니다 그래서 견과류는 간식으로도 좋지만 과다 섭취는 피하는게 좋겠습니다 하루 10알에서 20알 정도 딱 정하는걸 추천합니다 그럼 단백질도 챙길 수 있고 폭식도 줄어들고 만족감도 얻고 밸런스가 괜찮습니다

 

곡류도 단백질이 있습니다 다만 주연은 아닙니다 현미, 귀리, 통밀 같은 곡류에도 단백질이 들어있습니다 곡류는 탄수화물 식품이지만 단백질도 포함하고 있습니다 그래서 탄수화물=나쁨 이런식으로 본다면 손해입니다 다만 곡류만으로 단백질을 채우긴 어려우니까 콩류랑 같이 가는게 좋습니다 밥을 아예 끊기 보다 밥을 줄이고 두부나 콩을 늘리는 식으로 간다면 훨씬 덜 힘듭니다

식물성 단백질을 먹는다면 속이 편한분들도 있습니다

 

식물성 단백질을 먹는다면 속이 편한분들도 있습니다 동물성 단백질을 많이 먹는다면 더부룩하거나 소화가 불편한 분들이 있습니다 식물성 단백질은 비교적 지방이 적은 식품이 많아서 부담이 덜하기도 합니다 특히 두부나 콩류는 조리 방식만 잘 잡는다면 담백하게 먹기 좋습니다 체중관리는 잘 먹는 것도 중요하지만 편하게 먹는것도 중요합니다