안녕하세요 로하셀한의원 입니다 오늘은 정제탄수화물 종류 에 대해서 알아보도록 하겠습니다
정제탄수화물이란?
정제탄수화물은 자연상태에서 가공이 많이 된 탄수화물입니다 곡물에서 섬유질이나 영양소를 싹 제거하고 남은 순수한 탄수화물만 먹는다고 생각하시면 됩니다 그래서 혈당이 확 오르고 금방 배고파지는 특징이 있습니다
대표적인 정제탄수화물 종류
정제탄수화물은 하얀 쌀밥, 밀가루 음식, 흰빵, 라면, 과자, 케이크 같은 것들이 정제탄수화물에 속합니다. 우리가 자주 먹는 음식들입니다
흰쌀과 밀가루
흰쌀과 밀가루는 섬유질이 거의 없어서 소화가 빠르고 혈당이 확 올라옵니다 그래서 먹고 나면 금방 허기지고 또 먹게 됩니다 특히 밀가루 음식은 글루텐까지 포함되어 있어서 소화에 부담을 줄 수 있습니다
설탕
설탕도 정제탄수화물입니다 단맛을 내는 대표적인 성분이지만 혈당을 폭발적으로 올립니다 그리고 중독성이 강해서 한번 먹기 시작한다면 계속 먹고 싶어집니다 초콜릿 사탕 탄산음료 같은 것들이 다 포함됩니다
가공식품 속 정제탄수화물
우리가 흔히 먹는 가공식품에도 정제탄수화물이 가득합니다. 라면 햄버거빵 크래커 시리얼 같은 것들입니다 이러한 음식들은 대부분 정제밀가루나 설탕이 들어가 있어서 혈당이 급격하게 올라가고 포만감도 오래가지 않습니다
정제탄수화물이 다이어트에 미치는 영향
정제탄수화물은 다이어트 할 때 최악입니다 혈당이 오르게 되면서 인슐린이 과다 분비되며 지방이 쉽게 축적됩니다 그리고 금방 배고파지게 되면서 더 많이 먹게 되는 악순환이 생깁니다 그래서 다이어트 할때 정제탄수화물을 줄이는게 중요합니다
대체할 수 있는 건강한 탄수화물
탄수화물을 아예 끊을 수 없습니다 대신 현미 고구마 퀴노아 귀리 같은 건강한 탄수화물을 먹는게 좋습니다 이러한 음식들은 섬유질이 풍부하여 혈당이 천천히 오르고 포만감도 오래 유지됩니다
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